Page 14 - SBG2022

12 MATLAGNING Ungefärliga
grilltider:
PINNBRÖD ÖVER ÖPPEN ELD
-- - ELhKanaomtmrremvbc, okukotraegtsl aestlrteeer r, 3-5 minuter
– Blanda 4 dl vetemjöl, 1 dl vatten, 1 matsked socker - Grillspett 3-5 minuter
och lite salt till en smidig deg. - Fläskkotlett 4-8 minuter
- T-benstek 6-8 minuter
– Dela degen i fyra delar. 6-8 minuter
– Knåda fast degen på en pinne - Revbensspjäll 8-10 minuter
– Baka över glöd. 20-25 minuter
– Brödet är färdigt efter 10-15 minuter då degen
– Lägg ett par klickar smör ovanpå och krydda efter
antagit en gyllenbrun färg. behag, gärna med vitlök. Toppa med lite vin, crème-
– Ät direkt från pinnen. fraiche eller grädde om sådana resurser finns.

GRILLADE LAXFJÄRILAR – Tillslut paketet väl och förstärk med en ytterligare en
bit folie.
– Se till att färskpotatisen och allt annat är färdigt
innan ni grillar fisken. – Lägg paketet på grillen eller i den öppna eldens
glöd cirka 12-15 minuter. Vänd paketet försiktigt
– Filea laxen hemma eller köp färdig fileat från affären. några gånger.
– Skär i bitar som är drygt 4 cm.
– Gör ett snitt i mitten ned till skinnet. Ej igenom skin- – Öppna försiktigt, dofta och njut. Ät direkt från

net. foliepaketet så håller sig maten riktigt varm n
– Vik och du får en fjärilskotlett
– Salta, peppra och stänk på olja eller grillsås.
– Grilla försiktigt tills de är färdiga att avnjutas.
– Ät på direkten.

DAGENS FÅNGST I FOLIE

– Riv av ett par decimeter grillfolie.
– Smöra den blankaste sidan
– Lägg dit den rensade fisken samt potatis, frukt, lime

eller citron, grönsaker och majs. Gärna lite rökt
skinka eller rökt korv.