Page 8 - Mat-Instrumentnyheter_2_2021_lowres

8 Credin

Smakfulla bröd och kakor

Credins margarin och förblandningar underlättar för bagerier

En sak är säker: utan Credin skulle många bröd och kakor inte vara lika färska
och välsmakande. Med kundanpassade margariner, goda kaffebrödsfyllningar

och lättanvända bröd- och kakmixer hjälper Credin många bagerier att
säkerställa en jämn och hög kvalitet på sina bakverk.

Kent-Inge Ohlsson, marknadsansvarig Han fick så småningom anställning och i Baltikum, men även till leverans­
och kategorichef, och Josefine Kaspersson, på Bakels som tillverkade margarin bagerier (som i sin tur säljer till bland
kvalitetsingenjör på Credin, berättar och bageriingredienser. 1987 startade annat butiker och hotell) och butiks­
om utvecklingen av förblandningar, Birger tillsammans med sina söner bagerier på de stora matkedjorna.
utmaningar i produktionen och vilka Norlander Food.
framtidsplaner företaget har. – En av delägarna var då också Vilken är er storsäljare?
Palsgaard A/S. Det skulle dock dröja – Vårt största produktsegment är
Vad är historien bakom Credin? ända till 2019 då norska Orkla Food margarin av olika slag, både i flytande
– Credin startade 1930 i Juelsminde på Ingredients, ett dotterbolag i norska och fast form. Där har vi också de enda
Jylland i Danmark av Herbert Schou, Orkla-koncernen, förvärvade företaget varumärkesprodukterna på bageri­
son till Einar Viggo Schou. Medan fadern (som då hette Zeelandia efter ett tidigare marknaden – Vera, Rex och Vetelyx.
drev Palsgaard A/S och var pionjär inom förvärv) och vi fick namnet Credin De allra största produkterna är
industriell tillverkning av emulgatorer Sverige. Credin-gruppen ägs av Orkla skräddarsydda margariner till olika
(ämne som binder samman olja och sedan 2002. industrikunder. Att utveckla fett och
vatten) till margarinindustrin, startade andra produkter som matchar enskilda
Herbert företaget Credin vars affärsidé Hur stor är tillverkningen och vilka kundernas utmaningar och behov är
var bageriingredienser i form av är de främsta kunderna? en av våra stora styrkor och det är en
förblandningar för kakor och bröd för – I nuläget har vi en produktion på i runda marknad som växer för oss.
att göra vardagen enklare för bagerier, slängar 8 000 ton i Stenkullen utanför
återger Kent-Inge Ohlsson. Göteborg. Produktion sker även i våra Bedriver ni en aktiv produktutveckling?
systerbolags produktionsanläggningar – Absolut, produktutveckling är väldigt
När såg då Credin dagens ljus i Sverige? i Polen, Danmark och Portugal. viktigt för oss. Utifrån insikter om
– Värmlänningen Birger Norlander kom – Vi säljer framför allt till industri­ trender och konsumentbeteenden har
till Göteborg som konditor på 1940-talet. bagerier och hantverksbagerier i Norden vi nyligen tagit fram en helt ny brödbas

I fabriken i Stenkullen utanför Göteborg tillverkar Credin årligen omkring 8 000 ton bageriingredienser i form av flytande margarin,
kaffebrödsfyllningar samt bröd- och kakmixer. Det utvecklas ständigt nya produkter som gör vardagen lite enklare för bagerier.

Besök nordtec.se eller ring 031-704 10 70 för mer info